Våffelhelgen

Vi åt våfflor två gånger i helgen för att kompensera att vi inte sågs och käkade i onsdags då det officiellt var våffeldagen. Nancy var mycket impad av vårt våffeljärn och våra våfflor, men så impar vi ju på henne med det mesta vi gör i köket. Olles polare Brian på jobbet börjar bli lite irriterad på att kakorna jag gör på helgerna aldrig kommer fram till honom mer…

Våfflor!

Jag gjorde olika versioner av glutenfria nötsmörskakor, samma som förra veckan, fast med cashews,
mandlar och hasselnötter.

Jag fyllde med jordnötssmörsfrosting förra veckan, den här veckan blev det chokladtryffel.

Pecannötsmuffins på G.

Mina sambos är glada att jag kommer hem.

Förutom att äta våfflor i helgen har vi varit på marknad i lördags morse i busvädret (vi kollade vädret och det stod 100% risk för nederbörd hela dagen, och det stämde också) och på kvällen släpade vi oss ut igen, efter att ha mumsat marknadsfynd och hinkat drinkar, den här gången in till stan för att se Papa Shandy & The Drams spela på Hard Rock Café.

Haggis scotch egg.

Vi fick en mugg med gratis fisksoppa.

Nancy handlade curry.

Vi blev inspirerade av marknadssoppan och lagade egen fisksoppa till lunch när vi kom hem.

Fördrink.

Nancy ville testa IrnBru i sin äkta skotska drink.

Redo för att digga!

Drinkar på Hard Rock.

Olles äppelpaj.

Igår hade vi en lugnare dag, med lite bättre väder men mycket mindre utomhusvistelse. Olle satt mest och pluggade (när vi inte lagade mat så klart) och Nancy låg i soffan med min vetekudde och hade ont i ryggen, stackarn. Jag rumsterade som vanligt runt, städade badrummet och strök skjortor bland annat, och på eftermiddagen bakade jag lite mera och skypade med familjen också.

Vår (Nancy's) bucket list börjar bli lååååång nu...

I fredags kväll tillverkade hon sina första svenska köttbullar.

Vi upptäckte i söndags att överblivna köttbullar och potatis passar superbra i lamm- och haggispytt.

Päronpaj till söndagsefterrätt!

Försenad ”fredags”-tacos

Trots att jag hade lite av ett meltdown i helgen hade vi det ändå på det stora hela ganska bra. Jag anlände inte i Glasgow förrän i lördags eftermiddag (bidragande anledning till mitt meltdown, jag gillar inte att missa tid i Glasgow!) då jag sov i Dundee i fredags kväll efter att ha varit på bio med brudarna (vi såg den nya animerade filmen Home. Den var sådär.) på kvällen efter en lång ensam dag på jobbet (de andra var på konferens över helgen) och en tidig och solig morgon då jag, Laura och Lucy såg solförmörkelsen från översta våningen på universitetet genom ett överexponerat ark med film.

Studentunionen gav ut gratis folieglasögon, så det samlades snabbt en grupp i närheten. De såg mycket
 roliga ut i sina fräna silverbrillor...

Vi kollade som sagt från översta våningen genom film från labbet.

James skickade den här bilden från konferensen de var på, överexponerad
film var en hit där med (det gäller att skydda ögonen!). 

Här har vi en riktig bild från översta våningen på universitetet, skönt att kollegorna delar med sig!

Jag anlände sent eftersom jag tog en sväng förbi Edinburgh först för att få en trevligt helkroppsmassage så där på morgonkvisten. Det var väl meningen att det skulle vara avslappnande, men jag är så spänd nuförtiden att jag inte ens kan slappna en liten stund… Det var skönt ändå dock, men som jag nämnde missade jag ju till mitt förtret en del tid i Glasgow.

På tidigt morgontåg till Edinburgh.

Morgonkaffe på Starbucks i väntan på massage.

Myyys! De hade till och med en bubbelmaskin där inne, väldigt spejsat.

Jag fick mig en drink med sockervadd efter behandlingen också, men den var
bara mysko (precis som den låter). 

Olle hade det trevligt ändå dock, han och Nancy går jättebra ihop (och Nancy går även bra ihop med Olles mamma, de skypade tydligen förra veckan och Nancy fick se hur man bor i Sverige); i fredags kväll lagade de hamburgare tillsammans (bästa någonsin tydligen, jag fick bilder och frestande meddelanden under tillagningen) och i lördags morse gick de in till stan tillsammans i solen för att möta mig och besöka det hyfsat nya svenska cafét jag nämnt tidigare.

Burgarfredag med Nancy & Olle.

Nancys första kanelbulle (de köpte en till mig och sparade också, precis vad jag
behövde när jag klev av bussen!). 

Jag fick vara med i lördags kväll i alla fall, för då var det dags att introducera Nancy för fredagsmys och klassisk svensk fredags-tacos (de var snälla och väntade på mig som inte kunde vara med på fredagkvällen). Hon var ett stort fan, och det blev precis som våra tidigare middagseskapader tillsammans en lååååång middag, följt av en lång konversation om allt mellan himmel och jord medan vinet flödade i olika färger, härligt!

"Fredags"-mys!

Rester till middag dagen efter.

Kocken själv!

Grytan blev till matlådor, så till middag i söndags blev det annat, nämligen pumpa med bacon & getost.

I söndags blev det således lite sovmorgon, och när vi väl tog oss upp blev det mer ätande då jag inledde dagen med att baka scones. Nancy hade inga problem med det, hon är jätteglad att vi lagar mat åt henne hela tiden, och vi gillar så klart att impa, så det är en win-win situation för alla!

Inte så fina, men o så goda!

I söndags kväll blev det mer bakning, jag testade ett nytt recept på glutenfria jordnötskakor.

Kakorna blev riktigt puffiga & fina, och goda med!

Vi sparade dock kakorna till jobbmutor, speciellt för Nancy som började på sitt nya jobb i måndags, och till
efterrätt blev det istället pappas klassiska varma bananer, med...

...jordnötsglass!

Olle och jag brände våra scones först under en promenad in till stan i solen på förmiddagen och sedan med en till promenad i Victoria Park på eftermiddagen. Vi och resten av alla invånare i Glasgow befann oss alltså för det mesta utomhus i helgen, man kan ju inte missa chansen när solen skiner!

Solig paus i "våffelparken" på väg hem.

Vårblommor i Victoria Park, de få som inte blommat över redan.

Snyggaste promenadpartnern.